Нежные шоколадные маффины к вечернему чаю

Маффин – это американский вариант кекса небольшого размера, пишет сайт Inmyroom. Этот десерт уже давно стал популярен по всему миру. Учитывая время приготовления и потрясающий вкус, шоколадные маффины являются одним из самых удачных вариантов. В этот рецепт добавляется минимальное количество муки, благодаря чему кексы получаются особенно нежными.

 

Ингредиенты:

масло сливочное – 200 г;

сахар – 200 г;

пшеничная мука – 150 г;

какао-порошок – 50 г;

яйцо куриное – 2 шт;

разрыхлитель – 1/2 ч. л;

молоко жирностью 3,2% – 160 мл;

шоколад (или шоколадные диски) – 160 г.

Готовим:

Сначала взбить сливочное масло с сахаром. Добавить к массе яйца и продолжить взбивать. В полученную смесь влить молоко и тщательно перемешать. Затем просеять муку, добавить разрыхлитель и какао-порошок. Вымесить тесто для маффинов. Добавить в него 120 г измельченного в мелкую крошку шоколада или специальные шоколадные диски для выпечки. Перемешать массу. Подготовить формочки для маффинов и бумажные капсулы. Выложить тесто в каждую формочку, заполняя на 3/4. Посыпать сверху оставшейся шоколадной крошкой. Духовку разогреть до 160 градусов. Выпекать маффины около 25-30 минут.

Приятного аппетита!