Восхитительный пирог с яблоками

Этот яблочный пирог по своим вкусовым качествам совершенно не уступает знаменитой шарлотке, а, возможно, получается и вкуснее. В пироге очень нежное тесто, а начинка просто потрясающая. Она состоит из целых яблок и при запекания они получаются просто нежнейшие.

Необходимые продукты

Для теста

1. 400 грамм пшеничной муки

2. 1 чайная ложка разрыхлителя

3. 200 грамм сливочного масла

4. 2 желтка

5. щепотка соли

6. 150 грамм сметаны

7. 100 грамм сахара

Для начинки

1. 6 яблок

2. корица

3. белок

Начинаем приготовление

1. В миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Потом берем сливочное масло и на крупной терке натираем его, постоянно обмакивая его в муку. Затем руками хорошо перетираем до состояния крошки. Добавляем щепотку соли, желток, сахар и сметану. Все перемешиваем и замешиваем тесто.

2. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

3. Через отведенное время тесто достаем и делим на две части, одну больше, другую поменьше. Большую часть раскатываем на пергаментной бумаге и перекладываем на противень. Яблоки очищаем, делим на 2 части и удаляем сердцевину. Раскладываем их по тесту, а края смазываем белком. Сверху присыпаем корицей. 

4. Раскатываем вторую часть теста и кладем сверху на яблоки. Затем вилкой прокалываем тесто над каждым яблоком. 

5. Получившуюся заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 45 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Попробуйте также пирог с персиками и сливами. Рецепт ищите на нашем сайте "Идеи рецептов".

Приятного чаепития! Ждите новых рецептов)