Почему у зимней груши травянистый вкус, рассказали эксперты

Сегодня разбираемся, по какой причине плоды зимней груши бывают безвкусными.

Как пояснил агроном Тихон Матвеев, дождаться полного естественного созревания позднеосенних и зимних сортов груши на деревьях невозможно.

– Свои потребительские качества они приобретают только в процессе лежки. И до момента, когда они станут десертными, может пройти не один месяц, – рассказывает специалист.

Признаками созревания груш является пожелтение плодов. Но когда они достигнут момента высших десертных качеств, всегда приходится устанавливать опытным путем.

– Мне известны случаи, когда люди вырубали деревья сорта Жозефина Мехельнская, так как даже в ноябре груши оставались малосъедобными и не имели приятных вкусовых качеств. Конечно, это большая ошибка. Достаточно было подождать еще до декабря, и только тогда сорт показал бы себя с лучшей стороны, – добавил Тихон Матвеев.

Марина Злобина, Алеся Котова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.