Как приготовить яблочное повидло на зиму: простой рецепт

Яблочное повидло можно есть отдельно от всего с чаем. Но оно также может стать отличной начинкой для пирожков или, например, штруделей. Необходимые ингредиенты яблочное пюре несладкое  — 8,5 л (приготовить заранее); молотая корица  — 2 ст. л.; молотая гвоздика  — 1 ч. л.; сахар  — 4 ст. Способ приготовления Для приготовления яблочного пюре понадобится около 10 кг свежих спелых яблок. Их нужно помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки, проварить в большой кастрюле с толстым дном до полной готовности и перетереть на сите до однородного пюре. Сахар добавлять не нужно, отмечает Povar.ru. Около 5 литров полученного пюре выложить в отдельную кастрюлю с толстым дном, поставить ее на самый медленный огонь, добавить все специи и 2 стакана сахара. Перемешать и неплотно прикрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар выходил без препятствий. Варить полученную смесь не меньше 1-1,5 часов. Затем добавить оставшееся яблочное пюре и еще 2 стакана сахара и варить еще 30-45 минут для смешения вкусов. Повидло постоянно помешивать. Когда цвет и консистенция повидла будет радовать глаз, взбейте его миксером прямо в кастрюле для получения идеальной консистенции и дайте еще раз закипеть. Разлить готовое повидло по стерильным банкам и отправить в кладовку.