Пельмени из квашеной капусты от нашей подписчицы

Для теста: минеральная вода (с газом несоленая) – 1 стакан, молоко – 0,5 стакана, растительное масло – 2 ст.л., мука – 2 стакана. Для начинки: квашеная капуста – 1 кг.

Квашеную капусту потушить на растительном масле, остудить. Замесить тесто. В миску насыпать  просеянную муку, сделать воронку в муке и налить минеральной воды,  растительного масла и молока, перемешать. Тесто выложить на стол замесить его руками. Тесто готово, когда оно отстает от рук. Раскатать его, вырезать кружочки, начинить их обжаренной капустой, сформировать пельмени. Варить 20 минут. Приятного аппетита.