Курица с овощами по‑китайски

Ингредиенты:

Куриные окорочка    3 штуки

Морковь    1 штука

Молодые кабачки    1 штука

Кукуруза свежая    1 штука

Лук    ½ штуки

Чеснок    3 зубчика

Сельдерей    1 стебель

Свежий имбирь    50 г

Лук зеленый    3 стебля

Соус рыбный    1 столовая ложка Рис    200 г

Соус шрирача    1 чайная ложка Масло растительное    5 столовых ложек Соус соевый    по вкусу

Китайские пряности «Пять специй»    1 чайная ложка

Инструкция:

1.  Удались с бедер кожу, срезать с кости мясо, порезать кусочками.

2.  Лук и чеснок почистить, измельчить.

3.  Имбирь почистить мелко нашинковать.

4.  Морковь и кабачок почистить и ножом для чистки овощей наделать длинных полосок.

5.  Кукурузу предварительно отварить. С кукурузы срезать зерна.

6.  Разогреть в глубокой сковороде масло, постоянно помешивая в теч. одном минуты обжарить лук и чеснок, добавить имбирь, жарить ещё минуту.

7.  Добавить курицу, жарить помешивая 5 минут, затем влить рыбный соус, выпарить его.

8.  Добавить сельдерей, морковь, кабачок, морковь, кукурузу. Обжаривать постоянно помешивая в теч. 10 минут.

9.  Добавить смесь пяти китайский специй, шрирачу, готовить ещё 5 минут.

10.  Выключить огонь, добавить соевый соус по вкусу.

11.  Подавать с отварным рисом , посыпав нашинкованным зеленым луком.