Жареный шпинат с беконом и чесноком по‑китайски

Ингредиенты:

Бекон    100 г

Масло арахисовое    1 столовая ложка

Масло кунжутное    1 столовая ложка

Чеснок    3 зубчика

Соль    2 чайные ложки

Свежие листья шпината    900 г

Куриный бульон    2 столовые ложки

Инструкция

1.  Хорошо разогрейте вок и обжарьте мелко нарезанный бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.

2.  В воке оставьте 1 столовую ложку жира из-под бекона и добавьте арахисовое и кунжутное масло. Сделайте сильный огонь и разогрейте до появления дымка. Добавьте тонко нарезанный чеснок и соль и обжарьте 15 секунд.

3.  Добавьте нарезанный шпинат и обжарьте 3-4 минуты. Влейте бульон и добавьте бекон. Готовьте еще 2 минуты, оставив шпинат слегка твердым. Сразу подавайте.