Как правильно заложить свёклу на хранение
http://www.youtube.com/watch?v=hOw_zo9OfMk
Рекомендуется использовать толстокожие сорта, поскольку влага из такой свёклы выходит долго, и овощ будет хорошо храниться при соблюдении определённых условий.
На дно деревянного ящика уложите целлофановый пакет.
Насыпьте слой сухого песка.
Подготовьте свёклу: промойте, просушите и при помощи ножа удалите стебли.
Установите свёклу в песок таким образом, чтобы овощи не соприкасались друг с другом.
Насыпьте песок между рядами свёклы.
Чтобы не собирались влага и конденсат, насыпьте в ящик опилки.
Если у вас получилось несколько ящиков, устанавливайте их на расстоянии 15–20 см, чтобы была вентиляция. Теперь свёкла будет храниться длительное время.