Густые осенние супы: 6 вариантов из овощей, грибов, рыбы и мяса

Вам понадобится: 200 г сушеных белых грибов (или несколько штук свежих) – можно заменить шампиньонами, 4 средних картофелины, 1 луковица, 150 мл 20%-ных сливок, растительное масло, соль, черный перец, тимьян.Приготовление.

Сушеные белые грибы замочите в теплой воде на полчаса. Если грибы свежие – почистите их и порежьте ломтиками.Картофель очистите, вымойте, нарежьте произвольно, отварите в подсоленной воде.Лук почистите, нарежьте мелко, обжарьте до золотистого цвета в глубокой сковороде с раскаленным растительным маслом.Оставив несколько крупных грибных ломтиков для подачи, остальные отправьте обжариваться в сковороду к луку на 5-8 минут.Как только грибы хорошенько подрумянятся, влейте в сковороду воду (около 0,5 л).