Запечённый перец по-сербски. Сколько не готовь, всегда мало

Запечённый перец по-сербски готовится очень просто и легко, а на вкус такая приятная, что вы сможете украсить ей свой праздничный стол.

Запечённый перец по-сербски: ингредиенты

1. Сладкий красный перец – 1 кг. (один килограмм)
2. Уксус 9% — 1 ст. л. (одна столовая ложка)
3. Сахар – 1/3 ч. л. (треть чайной ложки)
4. Растительное масло – 2 ст. л. (две столовые ложки)
5. Чеснок – ½ г. (пол головки)
6. Перец горошком – 5 шт. (пять штук)
7. Соль – ½ ч. л. (пол чайной ложки)

Рецепт приготовления:

• Перец хорошо промойте, но не нарушайте целостность овоща.
• Перец просушите.
• Застелите фольгой противень и разложите в один слой перец.
• Запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов. За это время переверните 3 раза.
• Перец сложите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
• С перца снимите кожицу.
• Смешайте сок от перца с солью и сахаром, растительным маслом, уксусом и перцем. Хорошо перемешайте до однородности.
• Тонкими пластинками нарежьте чеснок и смешайте с маринадом.
• Слой перцев уложите в ёмкость с крышкой, залейте маринадом, положите второй слой и снова полейте маринадом с чесноком. Таким образом уложите весь перец и залейте всё маринадом.
• Закройте крышкой и оставьте мариноваться 6 часов.

Запечённый перец по-сербски — очень вкусный и ароматный

Приятного аппетита!