Маринованная капуста "Экспресс" с медом

17.09.2021 08:13

«Дневник галина5819» (LiveInternet)

Предлагаю вашему вниманию один из любимых рецептов в нашей семье. Быстро, просто, вкусно!

Овощи и фрукты:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг

Морковь (большая) — 1 шт

Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт

Чеснок — 3 зуб.

Маринад:

Вода — 500 мл

Соль (без горки, каменная, без добавок) — 1 ст. л.

Сахар (без горки) — 3 ст. л.

Мед (любой (у меня гречишный)) — 1 ст. л.

Уксус (9% (если яблоко кислое можно меньше)) — 70 мл

Масло растительное — 50 мл

Лист лавровый (большой) — 1 шт

Перец черный (горошком) — 12 шт

Перец душистый (горошком) — 7 шт

Гвоздика — 3 шт

Вскипятить в воде специи, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум 1 час.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови.

Затем добавить яблоко нарезанное на произвольные куски без сердцевины.

Далее добавить нарезанный чеснок.

Маринад: В настоявшуюся воду со специями добавить сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения, добавить уксус, снять с огня, добавить мед, перемешать.

Залить горячим маринадом капусту.

Хорошо перемешать, утрамбовать ложкой. Накрыть крышкой и дать настояться 1 час.

Все готово, можно кушать!