Помидоры по-рижски на зиму. Вкусный маринад, который оценит вся семья

Помидоры по-рижски на зиму получаются очень вкусными и красивыми, идеально подойдут к любым блюдам.

Помидоры по-рижски на зиму: ингредиенты

1. Помидоры – 1.5 кг. (полтора килограмма)
2. Вода – 1 л. (один литр)
3. Уксус 9% — 4 ст. л. (четыре столовых ложки)
4. Сладкий перец – 300 г. (триста грамм)
5. Растительное масло – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
6. Лук – 500 г. (пятьсот грамм)
7. Чеснок – 2.5 г. (две с половиной головки)
8. Сахар – 3 ст. л. (три столовых ложки)
9. Перец горошком – 5 шт. (пять штук)
10. Соль – 1.5 ст

Рецепт приготовления:

• Лучше берите разноцветные помидоры и сладкий перец.
• У помидоров уберите плодоножки и нарежьте на толстые кружочки.
• Перец нарежьте соломкой.
• Лук нарежьте полукольцами, мелко порубите чеснок.
• Помидоры, лук и сладкий перец разноцветными слоями сложите в банки.
• Для маринада в воде смешайте сахар и соль, уксус и перец горошком.
• После закипания варите маринад минуту и залейте в банки.
• Накройте крышками и ставьте в кастрюлю на полотенце.
• По плечики банок налейте тёплую воду и доведите до кипения.
• После закипания воды стерилизуйте 15 минут.
• Банки закрутите крышками, переверните и укутайте до остывания.
• Храните в подвале или кладовке.

Помидоры по-рижски на зиму — очень вкусные и ароматные

 

Приятного аппетита!