Два проверенных рецепта "горлодера". Остро, вкусно, и главное, просто

Как и обещала, делюсь проверенными рецептами «горлодера». Обе заготовки прекрасно хранятся, их не нужно варить, и вообще, готовятся просто до безобразия.

Вчера вечером, и сегодня с утра занималась этими заготовками. Сейчас покажу и расскажу, что у меня получилось. Рецепт первый с добавлением яблочного уксуса.

Берем: - 1 кг спелых помидоров; - 1 кг чеснока; - 1 крупный корень хрена; - 1 стакан яблочного уксуса; - острый перец (в оригинале указан килограмм, я брала меньше, тут уж, ориентируйтесь на свой вкус); - соль по вкусу.