Баранина в духовке
Заскучал и решил приготовить себе обед. Для этого мне понадобится:
–кусок баранины
–острая паприка
–тимьян
–чеснок
–подсолнечное масло
–куркума
–тмин
–молотый черный перец
–томатная или перечная паста
–лук
–морковь
–петрушка
–соль
Поехали!
острая паприка, перечная паста из чили, тимьян, чеснок и кусок баранины.
делаем ножом отверстия и помещаем туда половинки чеснока. намазываем пастой, посыпаем паприкой, добавляем веточки тимьяна, солим и перемешиваем. накрываем и убираем на 2 часа мариноваться при комнатной температуре.
вот такая красота должна у нас получиться
Через 2 часа наше мяско поместим в рукав для запекания и отправляем в духовку на 180 градусов на 2 часа.
так выглядит наше мясо в рукаве для запекания
Займёмся гарниром! У нас будет достаточно времени на него, пока мясо готовится в духовке.
морковь, лук, тмин, куркума
Разогреваем на сковороде масло, высыпаем лук, тмин, ложечку куркумы. Жарим, пока лук не станет мягким.
жарим лук, тмин и куркуму
Добавляем морковь и продолжаем готовить пока она не станет мягкой
добавили морковь
Теперь когда морковь дошла, добавляем рис. Просто сухой рис из пачки. Я взял два стакана. И просто немного обжарим его и хорошо перемешаем.
рис не моем, добавляем просто сухой и перемешиваем
Теперь добавим воды, так чтобы рис накрывал тонкий слой воды и накрываем крышку. Ждём когда рис напитается и если надо — добавляем еще воды по мере готовки.
гарнир готов!
Когда рис уже готов, нарезаем петрушку зеленушку и добавляем в наш рис. Солим по вкусу.
проверим мяско внутри
Разрезаем ножницами рукав и проверяем готовность мяса. Открываем его сверху и запекаем ещё 15 минут для вкусной румяной корочки.
Готово!
Можете полить соком из рукава и начинайте кушать! Это очень вкусно! Всем приятного аппетита, здоровья и удачи!
Написал Ezbar на tableful.d3.ru / комментировать