Запрет на макароны, колбасу и блины в школах объяснили
![Запрет на макароны, колбасу и блины в школах объяснили](https://static.360tv.ru/media/images/articles/crops/3f775a90-e9d2-4138-bff5-75abe98aa4ab/crop_921_518.jpg)
Для питания школьников уже более 30 лет запрещено использовать макароны по-флотски с фаршем, яичницу, фаршированные блинчики и колбасу. Причина кроется в отсутствии должной термической обработки указанных продуктов.
В Роспотребнадзоре отнесли их к блюдам и продуктам повышенного эпидемиологического риска, сообщило РИА «Новости» со ссылкой на пресс-службу ведомства.
«Запрет на них действует более 30 лет. Причина — отсутствие должной термической обработки в соответствии с технологией приготовления, обеспечивающей должный уровень безопасности в течение двух часов с момента приготовления блюд и реализации их без повторного подогрева», — подчеркнули специалисты.
Речь идет о макаронах по-флотски, сырокопченых колбасах, яичнице, макаронах с яйцом, фаршированных блинчиках и форшмаках. Колбасы в Роспотребнадзоре назвали источником дополнительного поступления в организм соли и тяжелых для детского организма животных жиров.
Ассортимент питания детей в школьных столовых в ведомстве охарактеризовали как высокий. От запретов он не страдает. К тому же макароны как самостоятельный гарнир или приправленные сыром подавать можно.