Сублимация в АПК. Метод сушки, позволяющий сохранить всю ценность продукта

Последние 3-4 года все большую популярность набирает забытая технология консервации сельскохозяйственной продукции — сублимационная сушка. Про сублимацию знает далеко не каждый сельхозпроизводитель, так как еще недавно стоимость этого вида консервации была крайне высока. Однако с появлением новых технологий и развитием отечественной промышленности в этом направлении данный способ становится все более доступным и рентабельным