Не шарлоткой единой🍏Ленивый Яблочный Пирог
Как справиться с урожаем яблок? С ними надо что-то делать Не всё же шарлотку печь. Мой любимый ленивый яблочный пирог. Мне кажется, что именно в нем яблоко раскрывается лучше всего.
Этот яблочный пирог - просто бомба. И это при полнейшей простоте в составе и технологии приготовления. Готовится так же просто, как шарлотка, но на выходе получается совсем другая история. Он более нежный, более влажный, просто тает во рту. Максимум яблочного вкуса, минимум усилий. Обязательно испеките этот пирог. Яблоки сами себя не переработают
на форму 21 см:
яблоко среднее 3 шт.
мука 160 грамм
сливочное масло 100 грамм
разрыхлитель 1 ч.л.
яйца 3 шт.
сахар 180 грамм
ванильный сахар 1 ч.л.
Яблоки чистим, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см.
В чаше блендера соединяем муку, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
Пробиваем до состояния влажной муки.
Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром до посветления массы и увеличения ее в объеме.
Добавляем мучную смесь и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.
В тесте будут мелкие комочки масла - это нормально.
Добавляем яблоки и перемешиваем.
Перекладываем в смазанную форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем до сухой спички, около 30 минут.
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем постоять в форме 15 минут. затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Подаем.
Приятного чаепития!