Тюменский товаровед поделилась советами насчет качественного выбора консервов

Также важно, чтобы банки не были деформированы. При транспортировке они могут помяться, и нарушится внутренний слой, который предотвращает соединение самого продукта с упаковкой. Рыбные консервы стоит выбирать те, которые производят на плавбазе. Информация об этом иногда можно найти на упаковке. «Если сырье было заморожено и заготовлено вдали от места вылова, вероятно, при термической обработке изменится вид продукта и уменьшится объем. Поэтому я критично отношусь к консервам, произведенным в местах, где рыба не водится», — подытожила товаровед. Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали, на что стоит обратить внимание в первую очередь, выбирая рыбные консервы, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей. Самое главное — упаковка. Она должна быть ясной, легкочитаемой и достоверной. Кроме того, на поверхности консервной банки производитель должен указать — ассортиментный знак и номер предприятия-изготовителя, номер смены и индекс рыбной промышленности и единый знак обращения продукции на рынке ЕЭС