Охотничий салат по-балкански. Незаменимое блюдо зимой

Охотничий салат по-балкански станет вашим любимым зимним блюдом. Он получается очень вкусным и послужит даже в качестве соуса.

Охотничий салат по-балкански: ингредиенты

1. Болгарский перец — 2 кг. (два килограмма)
2. Помидоры — 1 кг. (один килограмм)
3. Морковь — 0,5 кг. (полкило)
4. Оливковое масло — 100 мл. (сто миллилитров)
5. Уксус — 100 мл. (сто миллилитров)
6. Лавровый лист — 2 шт. (две штуки)
7.  Петрушка — один пучок
8. Лук — 4 г. (четыре головки)
9. Сахар — 100 гр. (сто грамм)
10. Соль — 100 гр. (сто грамм)
11. Чеснок — 1 г. (одна головка)

Рецепт приготовления:

• Помидоры с луком измельчите в блендере.
• Затем переложите в сотейник и варите 30 минут, добавьте нарезанную кружочками морковь и болгарский перец — кусочками.
• Следом выложите измельчённый в блендере чеснок, соль, сахар, перец, лавровый лист, оливковое масло и уксус.
• На слабим огне варите в течение 1,5 часов.
• Затем добавьте измельчённую петрушку, лавровый лист уберите.
• Перемешайте и разложите по заранее стерилизованным банкам.

Охотничий салат по-балкански — безумно вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!