Ленивые щи

     

Ингредиенты :

Белокочанная капуста    1 штука

Морковь    1 штука

Стебель сельдерея    1 штука

Лук репчатый    1 головка

Корень петрушки    1 штука

Картофель    5 штук

Мука пшеничная    2 столовые ложки

Масло горчичное    1 столовая ложка

Инструкция:

    Капусту и все остальные ингредиенты крупно порезать на части, залить водой и сварить. Когда овощи достаточно размягчатся, вмешать в бульон 2 ложки муки и 1 ложку горчичного масла. Протереть с помощью погружного блендера.

В этот суп можно также добавить отвар из белых или любых других сушеных грибов, а горчичное масло можно заменить растительным. По рецепту из книги «Домашний дешевый стол, скоромный и постный», составители Е. и Л. Михаэлис.