Курица с соусом Песто. Ароматное мясо подаётся со спагетти и фасолью

Курица с соусом Песто получается невероятно вкусной и ароматной.

Курица с соусом Песто: ингредиенты

1. Куриное филе – 2 шт. (две штуки)
2. Спагетти – 120 г. (сто двадцать грамм)
3. Натёртый пармезан – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
4. Оливковое масло – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
5. Сливочное масло – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
6. Стручковая фасоль – 150 г. (сто пятьдесят грамм)
7. Сливки 30 % — 80 мл. (восемьдесят грамм)
8. Чеснок – 1 з. (один зубчик)
9. Листья базилика – для украшения
10. Сушёное орегано – ½ ч. л. (пол чайной ложки)

Для соуса песто:

1. Натёртый пармезан – 10 г. (десять грамм)
2. Чеснок – 1 з. (один зубчик)
3. Оливковое масло – 70 мл. (семьдесят миллилитров)
4. Листья базилика – 25 г. (двадцать пять грамм)
5. Кедровые орехи – 2 ст. л. (две столовые ложки)
6. Свежемолотый перец – по вкусу
7. Морская соль – по вкусу

Способ приготовления:

• Для соуса отправьте в ступку все нужные ингредиенты и измельчите их любым способом. Но сильно не измельчайте, чтобы остались мелкие частицы ингредиентов. Поперчите, посолите и перемешайте.
• Затем в подсоленной воде отварите спагетти. Предварительно сварите фасоль.
• Филе выньте и нарежьте небольшими кусочками, немного отбейте. Поперчите и посолите, приправьте предварительно продавленным через пресс чесноком и орегано.
• Смесь оливкового и сливочного масла растопите в сковороде. Сюда отправьте подготовленное филе и обжарьте по паре минут с каждой стороны.
• После влейте сливки и добавьте натёртый пармезан, поперчите и посолите. Доведите до кипения. Затем, периодически помешивая, тушите блюдо 1 минуту до загустения соуса. При этом переверните мясо.
• Каждый кусочек курицы за 15 секунд до окончания смажьте приготовленным соусом песто и доводите до кипения.
• После этого снимите с огня и выложите на спагетти с фасолью. Полейте поверх соусом из сковороды и украсьте листиками базилика.

Курица с соусом Песто готова.

Приятного аппетита!