Наполненные нитратами арбузы могут спровоцировать рак

Содержащиеся в арбузах нитраты могут превратиться во вредные соединения при попадании в желудочно-кишечный тракт. Иногда они могут формироваться в самой ягоде, если ее хранить неправильно, передает телеканал "360".

"Азотистые удобрения сами по себе... и не так вредны, но когда эти вещества попадают в желудочно-кишечный тракт, то они преобразуются во вредные соединения. В частности, как раз нитраты могут вызвать онкологические заболевания", — предупредила диетолог Альбина Ермоленкова.

Нитраты могут спровоцировать отравления и нарушить транспортную функцию крови. Поэтому может быть дефицит кислорода в тканях. Это явление опасно для детей и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, отметила специалист.