Какие угощения должны быть на столе в день памяти благоверных Бориса и Глеба 6 августа 2021 года

Молотую черемуху запаривали кипятком

Сегодня в народном календаре отмечается праздник, посвящённый памяти убитых своим братом князей Глеба и Бориса, которые были сыновьями правителя Руси князя Владимира Святославовича, больше известного как Владимир Красно Солнышко.

Сегодня в народе посвящали всё своё время по сбору ягод и грибов в лесу, поскольку работать сегодня было запрещено. Запрет распространялся на совершенно любую работу, как по дому, так и на уборке зерновых и в огородах.

Мужчины и женщины собирали грибы и ягоды, которые поспевали к этому времени. Вторую половину дня занимались переработкой и заготовкой собранного урожая на зиму. Обязательно сегодня собирали ягоды черёмухи, поскольку их ценили за необычный вкус, удивительный аромат, а также за их целебные свойства.

Черемуху можно было варить в виде варенья, но чаще всего её предпочитали сушить. Из-за довольно крупной косточки в ягоде, её было принято после высушивания мелко перемалывать, а когда потребуется изготовить с ней выпечку или лекарство, молотую ягоду запаривали крутым кипятком, добавляли сахар в пюре. Получившуюся черемуховую пасту использовали для приготовления вкусной выпечки.

Также сушеную молотую черемуху очень часто применяли для лечения. В ней содержится очень много дубильных веществ, витаминов, полезных микроэлементов, которых нельзя найти в каких-то других продуктах питания. Очень хорошо черёмуха влияет на желудочно-кишечный тракт и на всю пищеварительную систему в целом. Ягоды могут укреплять иммунитет, обладают противораковыми и бактерицидными свойствами. В них содержится очень много фитонцидов. Они могут применяться при высокой температуре, при воспалениях. Для женщин черёмуха является также очень полезной, поскольку способна разглаживать мелкие морщины и сужать поры. Самое частое применение черемухи было при диарее или каких-либо расстройствах желудка.

Вечером было принято накрывать вкусный стол, приготовленный с тем, что было собрано в течение дня. Женщины пекли пироги с ягодами, варили морсы и компоты, к чаю ставили свежее варенье. Обязательно жарили грибы с молодым картофелем.

В 2021 году 6 августа выпало на пятницу, а сегодня по правилам церковного устава положено сухоядение.