Стоит ли сегодня проводить фестиваль толмы?

Недавно в Ереване, рядом с историко-культурным заповедником Звартноц прошел Х юбилейный международный фестиваль толмы "Удули". Причем статус "международный" ему присвоили не случайно. Фестиваль не раз проводился в России и Грузии. Были планы организовать его в Нью-Йорке, но из-за войны этого на случилось. А в Армении в нынешнем году свое мастерство продемонстрировали маститые рестораторы и начинающие повара. Девизом этого вкусного мероприятия вполне могла бы стать знаменитая фраза дилижанца Рубика из не менее знаменитого фильма "Мимино": "Если вы не любите долма, значит вы просто не умеете ее готовить".