Домашнее ягодное мороженое

Приготовить мороженое в домашних условиях не так сложно, как кажется. Простые ингредиенты, обычный миксер и немного сноровки – и вкуснейший летний десерт готов. А летом можно поэкспериментировать с добавками, используя свежие ягоды, фрукты и даже ароматную зелень.

 

Ингредиенты:

жирные сливки (33-35%) 2 стакана

сгущенное молоко с сахаром 1 банка

свежие ягоды 1 стакан

лимон 0,5 шт.

ванилин 1 пакетик

сахар 0,5 стакана

Готовим:

Охлажденные сливки перелейте в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до образования жестких пиков. Влейте сгущенное молоко, хорошо перемешайте и поместите смесь в морозильную камеру на 1 час. Ягоды сложите в кастрюлю, добавьте выжатый лимонный сок, ванилин и сахар и поварите на слабом огне 20-25 минут. Остудите и поместите ягодную смесь в морозильную камеру на 1 час. Соедините сливочную и ягодную смеси, выложите в форму с бортами и заморозьте в течение 6 часов.

Приятного аппетита!