Исследователи подтвердили связь употребления красного мяса с развитием рака кишечника

Уменьшение количества красного мяса в рационе является стандартной медицинской рекомендацией для предотвращения рака толстого кишечника, однако как это работает долгое время оставалось неясным. В новом исследовании были выявлены механизмы повреждения ДНК, приводящие к раку, вызванные обильным потреблением красного мяса, что еще больше указывает на то, что данный продукт является канцерогеном.