8 новых десертов в ресторанах Москвы
Uilliam's
Малая Бронная ул., 20А
Шеф-повар Луиджи Маньи, который за минувшие 10 лет успел приучить москвичей к своей авторской кухне,добавил в летнее меню Uilliam's несколько десертов, созданныхдля гастрономического удовольствия, а не подсчета калорий в погоне за beachbody.Среди сезонных новинок— запеченный крамбл с вишней и шариком ванильного мороженого, тарталетка из миндальной муки с лимоннымкурдом и итальянской обожженной меренгой и теплый шоколадный фондан с шариком мороженого или фруктового сорбэ на выбор.
La Poste
Мясницкая ул., 13, стр. 3
В пекарне и кафе La Poste на Мясницкой линейку сладкой выпечки пополнилиром-баба в итальянском стиле,птифуры «Мадлен» с новыми вкусами и слойка «Тирамису». Последняя заслуживает особого внимания, так какэтоновая позиция в линейке десертов на основе дрожжевой слойки. Кружевное слоеное тесто пропитано смесью кофе эспрессо и коньяка, заполнено кремом из маскарпоне со стружкой темного шоколада и присыпано бельгийским какао.
Merlion Dine&Cocktails
Большая Никитская ул., 14
В новом Merlion Dine&Cocktails, вдохновленном самым прогрессивным и современным городом-государством Азии, Сингапуром,за десерты отвечает шеф-кондитер Гузель Магдиева, выпускница французских школ Bellouet Conseil и Lenotre и испанской EPGB, автор популярной книги «Искусство на десерт». Одной из самых ярких позиций в меню стал десерт «Не хурма», который изготавливается в ручную каждый день: тонкий шоколадный слойскрываетсливочный крем и мягкую соленую карамель.
Wine & Crab
Никольская ул., 19–21
ВWine & Crab сезонные новинки предлагают пробовать в сочетании сэксклюзивным игристым, в том числеофициальным шампанским гида Michelin и лимитированным розовым шампанским, которого нет больше нигде в России. Именитыепозиции стоит дегустировать на усыпаннойразноцветными гортензиями верандевместесдесертами:суфле из белого шоколада с ягодами и лаймовым сорбетом и клафути (французский десерт наподобие запеканки) с сезонными ягодами.
Atelier de Tartelettes
Спиридоньевский пер., 10А, стр. 1
Во французской кондитерскойAtelier de Tartelettesсреди летних новинок появилосьеще большевариантовтарталеток,бисквитного печенья «Мадлен» и тартов. В их числе и тaрт миндаль-карамельXXL: тарталетка из песочного теста с миндальным креме на карамельном шоколаде,кранчем с лепестками миндаля,соленой карамелью и ванильным ганашем ишу с ванильным кремом в карамели.
Black Thai
Кутузовский просп., 2/1, стр. 1
ВBlack Thai появились новыелетние десерты шеф-кондитера Дарьи Терешенок. Чтобы июньская жара в Москве напомнила о путешествиях в Азию, советуем пробовать лимонный мусс с маскарпоне, клубникой и мятой на тонкой подушке из миндального бисквита с лаймом и кислицей и тайские фрукты в кокосовой скорлупе с кокосово-лаймовым мороженым, соусом из маракуйи, тапиокой с лаймом и чипсами из меренги.
Ladurée à-la Russe
Малая Бронная ул., 27/14
В Ladurée à-la Russe масштабно обновилась десертная карта. Помимо эталонных пирожных-макаронв меню появилсямалиновый мусс с россыпью свежих ягод,мусс из щавеля и йогурта с маринованным яблоком, новые эклеры (черная смородина, фиалка и лаванда, роза-малина или соленая карамель). Позаботились и о веганах—тарталетка малина-маракуйя приготовлена по всем канонам жанра, еще и на безглютеновом тесте.