«Бульвар» порадовал музыкой и вкусной едой от рестораторов

На один день заповедная улица Ленина стала полностью пешеходной, здесь развернулся второй Межрегиональный фестиваль еды и музыки «Бульвар». Это более девяти часов живой музыки, гастрономия в street-food-формате, а также развлекательные площадки, зоны отдыха, игровые интерактивы для детей. Самый большой ажиотаж вызвала площадка с рестораторами. Ульяновцы выстраивались в очереди, чтобы попробовать жареное мясо, сочные бургеры и многое другое. Рестораторы готовили на глазах покупателей. «Быть на фестивале еды и ничего не покушать, наверное, быть у колодца и воды не напиться». Сами рестораторы признались, что за несколько часов работы выполнили свою дневную норму по продажам. Главными гостями food-бульвара стали глава региона Алексей Русских и известный ресторатор Аркадий Новиков. Они прошлись по «Бульвару» и пообщались с местными предпринимателями. После чего состоялся пикник в формате business talk. Алексей РУССКИХ – ВРИО ГУБЕРНАТОРА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Постараюсь сделать все условия, чтобы вы развивались, чтобы туристы, которые приезжали в наш регион, в Ульяновск, чтобы восхищались нашими кафе, ресторанами. Я обратился к Аркадию, чтобы он приехал, поделился своим опытом, очень благодарен ему, что он откликнулся. Недолго думал. Конечно, для него это было несколько неожиданно. Поверьте, ему есть чем заниматься». Аркадий Новиков признался, что сам удивился своему решению приехать в Ульяновск. Аркадий НОВИКОВ – РЕСТОРАТОР (Г. МОСКВА): «Кто-то сказал, что у нас не так много ресторанов высокой кухни. Не важно, какие рестораны, не важно, что они готовят бутерброды, жарят сосиски. Важно, чтобы это было вкусно, важно, чтобы это было востребовано». В «Бульвар Fest» также участвовали предприниматели, создавшие  бизнес с нуля. Пройтись по их ряду было не менее интересно. Так, Вера Яшина – мама троих детей, свою пряничную деятельность начала в декретном отпуске. Вера ЯШИНА – МАМА ТРОИХ ДЕТЕЙ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ: «Очень понравилось моим детям, потому что это очень увлекательно не только кушать. Мы сначала их рисовали, а потом уже и кушали. И вкусно». Здесь же, на площадке, встретили производителей сыров из Новомалыклинского района. Пока у них в хозяйстве пять коров, также они закупают молоко у соседей. Константин ЛЕДИНЁВ – ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ФЕРМЕРСКИХ СЫРОВ: «Особенных рецептов нет, это кипрские рецепты, итальянские рецепты, швейцарские сырочки тоже есть. Всё готовим по их технологиям и добавляем только натуральное молоко. Вот самый главный, так сказать, рецепт». А на соседнем прилавке тестировали микрозелень. В маленьких горшочках зеленели редиска, горох, редька. Для нас - горожан - видеть их в таком виде непривычно. Но по вкусу, как уверяет производитель, они ничем не отличаются от обычных овощей. Мария БАРКОВА – ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МИКРОЗЕЛЕНИ: «Мы можем купить зимой помидоры, огурцы в магазине, но это уже не те помидоры, которые мы кушаем летом.  А это выращенное, вы прямо в таком виде их получаете, только в таком большом формате, обрезаете, и у вас с грядки прямо вам в тарелку, поэтому это максимум пользы». История Натальи Слинько – производителя хлеба - вызывает восхищение. Наталья СЛИНЬКО – ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ХЛЕБА: «Я не могла уже есть хлеб, который продаётся в магазине, и мне пришлось научиться сначала печь хлеб без глютена. А потом уже, если я думаю: научилась без глютена печь хлеб, почему бы ржаной не научиться. Вот так у меня и пошло. Сначала всех угощала, давала пробовать, я же сама не могла пробовать, вообще не могла, не ела я, три года вот так только нюхала, а потом стали заказывать». А тем временем музыкальная часть программы не прекращалась ни на минуту. Ульяновцы, которые соскучились по массовым мероприятиям, с удовольствием принимали участие в интерактивах, танцевали под популярные хиты в исполнении кавер-групп до самого позднего вечера.