Купить или сэкономить. Потребительские предпочтения изменились, но серьезного падения спроса не отмечается

В период коронакризиса, несмотря на падение реально располагаемых доходов и карантинные ограничения, существенного снижения спроса на продовольствие не произошло. Хотя аналитики отмечают, что потребление стало более осознанным, а покупки все чаще смещаются в более дешевый сегмент. Производители вынуждены подстраиваться и оптимизировать издержки для удержания цен