Овощное рагу с кабачками. Насыщенный вкус и польза лета

Овощное рагу с кабачками — яркий вкус весенних овощей, который понравится любителям подобных блюд.

Овощное рагу с кабачками: ингредиенты

1. Капуста белокочанная — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
2. Кабачок — 1,5 кг. (полтора килограмма)
3. Картофель — 1 кг. (один килограмм)
4. Морковь — 2 шт. (две штуки)
5. Лук — 1 шт. (одна штука)
6. Помидор — 3 шт. (три штуки)
7. Сметана — по вкусу
8. Зелень — один пучок
9. Подсолнечное масло — 20 мл. (двадцать миллилитров)
10. Соль — по вкусу

Способ приготовления:

• Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке, очищенный картофель и кабачки нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте.
• Масло нагрейте в глубокой сковороде или казане, добавьте морковь с луком и прожарьте до прозрачности.
• Затем добавьте капусту и слегка поджарьте, добавьте кабачки.
• По истечении 5 минут выложите картофель, посолите и тщательно перемешайте.
• Очистите помидоры от кожуры, мелко нарежьте и добавьте к остальным овощам.
• Зелень мелко нарежьте, выложите в сковороду, потушите ещё три минуты, закрыв крышкой.
• Полейте готовое блюдо сметаной.

Овощное рагу с кабачками понравится всем Вашим знакомым.

Готовьте на здоровье!