Бабушка научила меня быстрому способу приготовления пирога с щавелем (в сезон готовлю чуть ли не каждый день)

Этот простой пирог можно готовить на дрожжевом тесте, сегодня же я его приготовлю в бездрожжевом варианте, он не менее вкусен, а готовится проще и быстрее. Однажды бабушка его испекла на «скорую руку» и с тех пор я его просто обожаю. Начинка получается очень сочная и пропитывает сиропом дно пирога, это незабываемо вкусно. По крайней мере для меня. Если Вы не хотите много сиропа в пироге, то тогда добавьте в начинку крахмал, примерно 1 ст. л.

Так же можно на дно пирога добавить манную крупу, а сверху щавель с сахаром, этот способ так же избавит Вас от лишней сочности в готовом пироге, манка на вкус чувствоваться не будет. Рецепт: Мука 300 гр.

160-170 мл. молока

2 ст. л. сахара

50 гр. сливочного масла

Щепотка соли

1 ч. л. разрыхлителя Начинка Щавель

Сахар (по вкусу)

Желток для смазки (по желанию) В миску с молоком добавить соль, сахар и растопленное сливочное масло. Немного перемешать. Далее добавить муку и разрыхлитель. Получается не липкое, приятное в работе тесто. Даём тесту отдохнуть минут 10. Щавель нарезаем, чем больше тем лучше. Делим тесто на неравные части и оставляем немного для украшения. Выкладываем донышко. Далее щавель и сахар по вкусу. Раскатайте оставшуюся часть теста, уложите сверху начинки и плотно защипните края. При помощи вилки сделайте на поверхности пирога несколько проколов. Или один в середине. Сверху по желанию украсьте пирог.

Смазываем желтком и молоком. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Даём немного остыть. Приятного всем аппетита.