Роспотребнадзор раскрыл главные плюсы и минусы вегетарианства

Число вегетарианцев в России с каждым годом увеличивается. Однако делать выбор в пользу того или иного типа питания необходимо с осторожностью, предупредили в Роспотребнадзоре.

Москва, 30 апреля. Число вегетарианцев в России с каждым годом увеличивается. Однако делать выбор в пользу того или иного типа питания необходимо с осторожностью, предупредили в Роспотребнадзоре.

Многие считают вегетарианство и веганство синонима, но на самом деле существует ряд отличий. Во втором случае человек отказывается от всех продуктов животного происхождения, в том числе от молока, яиц и меда. Одним из вариантов веганства является сыроедение, которое подразумевает употребление растительных продуктов без термической обработки.

Безубойное питание, или оволактовегетарианство, допускает наличие в рационе яиц и молока. Одно из направлений вегетарианства, называемое песцетарианизмом, разрешает питаться рыбой. Гибким вариантом считается флекситарианство, когда можно употреблять мясо и рыбу в небольших количествах не чаще раза в месяц.

Вегетарианцы реже страдают от заболеваний, развивающихся из-за избыточного поступления продуктов животного происхождения, что является главным плюсом такого типа питания. К таким недугам относятся артериальная гипертензия, атеросклеротические изменения сосудов, сахарный диабет, рак и ожирение. К минусам отнесли развитие белководефицитных состояний, недостаток витаминов D и B12, а также калия, фосфора, цинка, йода и селена, говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Приверженцам вегетарианства следует особенно внимательно следить за сбалансированностью рациона, так как растительный белок должен поступать в организм в большем количестве. Иначе кожа может состариться раньше времени.