Диетолог рассказала о простых способах приготовления полезного шашлыка

В первую очередь стоит помнить о порции. Она должна быть 100-150 граммов на человека в зависимости от вида мяса. Лучше всего выбирать сорта с невысоким содержанием жира или остановиться на рыбе, пояснила специалист в интервью РИА Новости.

Маринад для шашлыка лучше приготовить самостоятельно. Для этого подойдет сок из лимона, апельсина или других цитрусовых, пюре из помидоров. За основу маринада можно взять кефир или натуральный йогурт. Половину тарелки должны занимать овощи. Их можно запечь на углях, отметила диетолог.

Нежелательно запивать шашлык сладкими напитками и алкоголем. Спиртное допустимо в количестве не более одного бокала сухого вина, лучше всего запивать блюдо водой.

В заключение Стародубова напомнила, что важно следить за сроками годности готового шашлыка, а также тщательно соблюдать условия хранения и до места пикника доставить мясо в сумке-холодильнике.