Все кто пробовал, просят что-бы продавала: Воздушные булочки с творожной начинкой!

 

Вот это да - у нас снова булочки с творожной начинкой, воздушные, мягкие и нежные. Чтобы приготовить сдобные булочки с творогом, вам понадобится полтора стакана творога, замешиваем сдобное дрожжевое тесто для булочек и выпекаем в духовке.

 

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

 

теплое молоко - 250 мл 

мука - 500 гр +- 

сливочное масло - 40 гр 

сметана - 80 гр 

яйца - 1 шт 

сахар - 1 ст.л

сухие дрожжи - 5 гр

 

Начинка:

 

творог - 360 гр 

желток - 1 шт 

сахар - 100 гр 

цедра с одного апельчина 

сливочное масло для смазывания 150 гр 

сахарная пудра

 

Пошаговый рецепт приготовления

 

В глубокую миску выливаем 250 мл теплого молока, всыпаем 5 грамм сухих дрожжей и одну столовую ложку сахара, перемешать и оставить на 5 минут.

 

В подошедшую опару вбиваем одно яйцо, вливаем 40 грамм растопленного сливочного масла, 80 грамм сметаны, перемешать. Через сито просеиваем частями муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. 

 

Готовое тесто перекладываем в глубокую миску, накрываем и оставляем подходить на один час. Подготовим начинку, в 360 грамм творога всыпаем 100 грамм сахара, вбиваем один желток, цедру с одного апельсина и хорошо растереть вилкой до однородной массы.

 

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 5 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный или квадратный пласт, смазываем мягким сливочным маслом и выкладываем следующий слой. Самый последний слой смазывать ничем не надо, заворачиваем тесто в рулет и делим на кусочки шириной 1.5-2 см.

 

Смол присыпаем мукой , выкладываем кусочек теста и в центре делаем углубление. Выкладываем по одной столовой ложке творожной начинки и защипываем края. Переворачиваем и переносим булочки на противень застеленной пергаментной бумагой в разогретую духовку до 180 t и выпекаем 30 минут. 

 

Фоторецепт:

1.


2.


3.


4.


5.


6.

 

Готовые булочки достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой, переносим на блюдо и подаем к чаю.

 

Приятного аппетита!!!

 

Видеорецепт:

 

ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!!

 

 

У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)