Роскачество проверило состав популярных сосисок

Эксперты исследовали сосиски 20 популярных российских марок по 145 показателям качества и безопасности. В четверти исследуемой продукции были нарушения по безопасности, в одном из товаров вовсе не оказалось говядины.

"Если сосиски произведены по ГОСТу, в составе на первом месте должна быть говядина (то есть ее должно быть не меньше 50%). В данном случае производитель заявил говядину в составе на первом месте. Однако по факту говядина в сосисках не обнаружена. Данный факт является нарушением не только ГОСТа, но и технического регламента", — говорится в заявлении Роскачества.

В других марках говядина присутствует. Но ее в них столько же, сколько в товаре более дешевой марки. В некоторых сосисках нашли спорообразующие микроорганизмы, возбудители ботулизма, способные вырабатывать токсины, устойчивые при тепловой обработке. Также в некоторых изделиях выявили крахмал, который по ГОСТу не должен входить в состав сосисок.