Качество организации питания в петербургских школах можно улучшить с помощью «Дней открытых дверей»

Петербургский комбинат социального питания АО «Трапеза» провел в школе №91 мастер-класс , в котором приняли участие ученики младших классов. В рамках мероприятия под названием «Фруктовый фейерверк» сотрудники предприятия учили детей готовить полезные салаты и демонстрировали, как должна выглядеть качественная столовая еда. Мероприятие посетили журналисты, которые в последнее время уделяют повышенное внимание сфере социального питания Северной столицы. Причиной тому послужили различные скандалы . Сотрудники комбинатов рассказали детям о микроэлементах и витаминах, которые должны содержаться в полезной и здоровой пище. Ранее похожее мероприятие проводил частный поставщик соцпита «Серна». День открытых дверей – действенный механизм, повышающий качество предоставляемых комбинатами услуг. Процесс приготовления, соблюдение рационов в меню и санитарных норм в процессе приготовления блюд находятся под пристальным вниманием журналистов и родителей. Однако не все петербургские комбинаты придерживаются мер, которые направлены на повышение качества оказываемых ими услуг. Несмотря на жалобы на школьное питание, даже крупные поставщики не хотят придать своей деятельности максимальную гласность и открытость. Например, жалобы часто поступают на качество еды от комбината «Артис-Детское питание» в учебных заведениях Колпинского и Пушкинского районов. Поставщик не стал проводить открытое посещение столовых для прессы и родителей. Сообщество соцсети «ВКонтакте» «Школьный ревизорро» составило антирейтинг комбинатов , на которые больше всего жалуются родители. «Артис-Детское питание» занял в нем второе место. На него поступило 45 жалоб. Данная ситуация наглядно демонстрирует, что систему работы комбинатов социального питания необходимо менять в сторону максимальной прозрачности и открытости их деятельности. Если придерживаться принципов пристального контроля, который был продемонстрирован на мастер-классе «Трапезы», то качество услуг при организации питания в Санкт-Петербурге будет расти. Это позволит избежать инцидентов с отравлениями в учебных заведениях.