Из гречки и риса - ужин без заморочек

Готовить намного проще, чем плов и гречку по-купечески, а результат превзойдет любые ожидания, пишет канал «Будни». Очень вкусно, просто и быстро.

 

Ингредиенты:

Крупа рисовая — 1 стакан;

Крупа гречневая — 1 стакан;

Курочка (можно индейку или свинину) - 500 - 600 грамм;

Лук репчат. — 1 штука (среднего размера);

Морковь — 1 штука;

Масло растительн. - пара ложек столов.;

Маслице сливочное — 50 - 100 грамм;

Бульон (можно кипяченую воду) - 1 литр (4 стакана);

Соль, перец черный, специи - по вкусу и желанию.

Если вы придерживаетесь Поста, то можно мясную составляющую заменить на грибы.

Готовим:

Курочку нарезать на кусочки небольшого размера, как для плова или на гуляш и обжарить до румяной корочки на растительном масле. Морковку и лук мелко нарезать (морковку можно натереть на терке) и добавить в сковороду к кусочкам курицы. Накрыть крышкой, убавить огонь и потушить около 5 - 7 минут. Высыпать в кастрюлю рис и гречку. Долить бульон. Можно обычную воду. Посолить, добавить черный перец и специи по вкусу. Накрыть крышкой. Убавить огонь и готовить, пока крупы не впитают в себя всю воду и не станут мягкими. При необходимости (если вам кажется, что крупы еще не доварились), то бульон можно доливать. Через 25 - 30 минут женатая каша готова. Осталось добавить сливочное масло. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Кстати, любую из круп можно заменить на пшено. Тоже получается очень вкусно.

Приятного аппетита!