Обнаружен продукт, снижающий риск развития рака

Ученые из американского штата Пенсильвания обнаружили, что грибы в рационе питания снижают риск развития онкологических заболеваний.

Специалисты исследовали 17 научных работ, которые содержали данные 19,5 тыс. пациентов с раковыми опухолями. Ученые доказали, что люди, употреблявшие в пищу грибы, реже сталкивались с онкологическими заболеваниями.

Грибы содержат большое количество витаминов, питательных веществ и антиоксидантов. Регулярное употребление 18 граммов этого продукта снижает риски развития раковых опухолей на 45%. Это обусловлено тем, что грибы являются основным источником эрготионеина — это мощный антиоксидант и защитник клеток, отметили специалисты Медицинского колледжа.