Первые весенние грибы могут быть опасны из-за ядовитого вещества

Первые весенние грибы, к которым относятся сморчки, строчки, сморчковые шапочки содержат в себе яд. Его можно нейтрализовать при помощи правильной обработки, но даже такие меры предосторожности не всегда гарантируют положительный исход событий, сообщает "Ридус".

"Эти грибы обязательно тщательно моются и очень долго отвариваются. Но нельзя гарантировать, что даже после обработки грибов вы избавитесь от всех негативно влияющих на организм веществ", — рассказала специалист.

Диетолог порекомендовала воздержаться от употребления первых весенних грибов людям в возрасте, аллергикам, маленьким детям, а также тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При неуверенности в безопасности грибов лучше приобрести их в магазине, а не на трассах или рынках.