Первый фестиваль иркутской кухни «Сытый Бабр» пройдет в Иркутске

Первый гастрономический фестиваль иркутской кухни «Сытый Бабр» проведут в Иркутске в честь празднования 360-летия города. Он пройдёт в три этапа. Сначала от жителей соберут рецепты иркутской кухни из местных продуктов. Лучший из них определят посредством народного голосования, по итогам которого издадут книгу «Рецепты Иркутской кухни». Приём анкет-заявок и видеороликов уже идёт - с 19 апреля по 5 мая по электронной почте babr360@irkvisit.info.

На втором этапе местные рестораны будут готовить блюда по лучшим рецептам. В течение месяца каждый сможет их попробовать и проголосовать за понравившийся вариант. Новые блюда введут в меню ресторанов, они станут визитной карточкой заведений.

На третьем этапе разработают карту гастрономического маршрута. Рестораны-участники войдут в гастрономический квест, который можно будет пройти в специальном мобильном приложении.