Кексы с кабачком. Ароматная выпечка из любимых овощей

Кексы с кабачком обязательно Вам понравятся. Они получаются очень мягкими и ароматными, и красиво смотрятся на столе.

Потрясающе вкусные кексы, с которыми вам не захочется расставаться. В сезон  кабачков, практически ежедневно можно готовить  эти кексы из прекрасного овоща. Кексики получились с влажным нежным мякишом и очень ароматными. Кексы с кабачком — полезные и вкусные!

Кексы с кабачком: ингредиенты

1. Помидоры – 2 шт. (две штуки)
2. Сыр – 300 г. (триста грамм)
3. Кабачок – 1 шт. (одна штука)
4. Мука – 100 г. (сто грамм)
5. Яйца – 3 шт. (три штуки)
6. Разрыхлитель – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
7. Перец, зелень и соль

Метод приготовления:

• Кабачок натрите на крупной тёрке.
• Посолите яйца по вкусу, поперчите и взбейте венчиком, добавьте тёртый кабачок и перемешайте.
• Нарежьте мелко помидоры и добавьте в массу.
• Муку просейте, смешайте с разрыхлителем, всыпьте в массу и вымешайте тесто.
• Смажьте формочки для кексов маслом и выложите по половине теста.
• Нарежьте кубиками сыр и утопите в тесте.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы около 20 минут.

Кексы с кабачком разлетятся на Ура.

Пеките на здоровье!