Популярная у россиян каша может быть смертельно опасной

Доктор медицинских наук, профессор, диетолог Алексей Ковальков на своем YouTube-канале рассказал о популярной в России каше, которая для людей с высоким сахаром опаснее глюкозы.

По мнению специалиста, таким продуктом является белый шлифованный рис.

— У белого шлифованного риса гликемический индекс 73, это выше, чем у сахара. У коричневого вареного риса — 68, это как у сахара-рафинада. Получается, бурый рис эквивалентен сахару. В сухом рисе 70 процентов углеводов — то есть стакан риса на 70 процентов состоит из рафинада", — поясняет врач.

Также профессор считает, что картофель не самый полезный корнеплод. Потребление картофеля приводит к стремительной полноте. Доктор отметил, что этот овощ содержит одни углеводы, а все полезные вещества уходят при термической обработке.

— В одной картофелине содержится примерно столовая ложка сахара, — отметил специалист.