Еда после микроволновки портится?
![Еда после микроволновки портится?](https://bb.lv/engine/client/content/articles/medium/16187197186094ea5d950123f79043150e20a841c2712.jpg)
Говорят, еду в микроволновке можно готовить или разогревать не больше 3 минут. А потом она становится вредной...
Развеем этот миф. Скорее не вредной, а менее полезной. Исследования показывают, что если готовить в микроволновке при мощности 500 Вт, то через 3 минуты резко уменьшается содержание каротиноидов (содержатся в тыкве, моркови, помидорах, болгарском перце, кукурузе), хлорофилла (зелень, сельдерей, проростки пшеницы), витамина Е (орехи, растительные масла). Нагревание сыра в течение 5 минут сопровождается уменьшением количества полезной конъюгированной линолевой кислоты на 21%, в течение 10 минут — на 53%. Через 15 минут витамина Е в продуктах практически не остаётся.