Куриные сердечки с грибами в сметане. Весь секрет этого блюда в соусе!

Куриные сердечки с грибами в сметане прекрасно сочетаются с картошечкой или макаронами, с ними обычное блюдо станет шедевром.

Куриные сердечки с грибами в сметане: ингредиенты

1. Шампиньоны — 300 г. (триста грамм)
2. Сердце куриное — 400 г. (четыреста грамм)
3. Масло подсолнечное — 2 ст. л (две столовые ложки)
4. Лук — 1 шт. (одна штука)
5. Сметана — 3-4 ст. л (три — четыре толовые ложки)
6. Петрушка — 20 г. (двадцать грамм)
7. Молотый чёрный перец — по вкусу
8. Соль — по вкусу
9. Розмарин — 10 г. (десять грамм)
10. Чеснок — один зубчик

Как приготовить:

• Сперва надо подготовить овощи: лук и чеснок очистить от кожуры, вымыть грибы, при необходимости удалить кожицу на шапке. Зелень и сердечки промыть под проточной водой и обсушить.
• Лук необходимо нарезать мелкими кубиками, грибы средними ломтиками и обжарить в растительном масле на медленном огне около 5 минут, периодически перемешивая.
• На сердечках удалить остатки жира и капилляры, пересыпать в сковороду и тушить на медленном огне 10 минут, не забудьте накрыть крышкой.
• В сковороду добавить розмарин и измельчённый чеснок, перемешать и готовить ещё пять минут. В этом промежутке приготовить соус.
• В сметану влить 3-4 столовых ложек воды, так как сметана может свернуться. Посолить и поперчить, перемешать , влить в сковороду и разровнять.
• Куриные сердечки с грибами и сметаной тушить 10 минут на медленном огне. проверить на вкус, если надо добавить специй и пару капель лимона.
• Когда сердечки почти приготовятся, розмарин и чеснок убрать, добавить петрушку, накрыть и тушить ещё 10 минут.

Куриные сердечки с грибами в сметане прекрасное угощение.

Готовьте на здоровье!