Баклажаны по рецепту 1870 года

Рецепт этих баклажан я увидела у болгарского шеф-повара Ивана Звездева.

Он рассказывал, что этот рецепт из старой болгарской поваренной книги за 1870 год.

Оригинальное название "Кисели патладжани от Петко Славейков -1870г""Страхотно вкусно" - как говорят болгары)))