Опасаемся картофельного пюре?

Опасность картофельного пюре для желающих похудеть заключается только в одном: если его вкусно приготовить, то его можно много съесть, пишет в Instagram диетолог Светлана Фус.

 

"Вред фигуре наносит на самом деле не картошка сама по себе. А, во-первых, неконтролируемое употребление жиров, жирных соусов, которые обычно к ней кладут. Во-вторых, количество картофеля. Если так готовить, ее можно съесть довольно много", – предупредила специалист. Жареный картофель уже больше вызывает опасение. Ведь в нем находятся вредные трансжиры. Кроме того, специалист напомнила, что при нагревании выше 120 градусов из картофельного крахмала образуется канцероген акриламид. И чем темнее цвет румяной корочки, тем более картошка вредна.

Ингредиенты для классического рецепта пюре:

картофель – 1 кг;

вода – 1,5 литра;

молоко (сливки 10%) – 200 мл;

сливочное масло – 30 грамм;

соль, перец, другие специи – по вкусу.