Блюдо на Святой Вечер: вареники с картошкой и луковой подливкой

Рецепт вкусного ужина на великий праздник. Необходимые продукты для праздничных вареников:Мука, картофель - по полкило каждого.

Стакан воды.

Луковица, морковка.

Готовим:

Просеиваем муку, высыпаем в миску и доливаем туда же воду. Подсаливаем, добавляем 2 ложки масла и месим крутое тесто.

После вымешивания накрываем миску чистой тряпочкой и отставляем на час в сторону.

Готовим начинку: чистим, моем картофель, отвариваем и давим его в пюре. Подсаливаем, перчим.

На присыпанном мукой столе раскатываем тесто. Формируем вареники с картофельной начинкой.

Заранее ставим воду на огонь, и после закипания кидаем туда вареники. Периодически помешиваем, и уже через 5 минут пробуем на готовность.

Чистим морковь с луком, зажариваем до золотистости на масле. Подаем вареники с луковой подливкой.