В России стали есть меньше говядины. Означает ли это рост бедности?

Россияне решили сэкономить на говядине. Спрос на это не самое дешевое мясо упал до многолетнего минимума. Почему это произошло и какое мясо теперь можно найти в котлетах — в материале Дождя.