Тыквенный хумус с баклажаном и вялеными томатами: вкусно и очень красиво!

Если вы любите интересные закуски, хумус из тыквы, украшенный баклажанами и кунжутными семечками, вам точно понравится. Продукты для приготовления можно найти в обычном супермаркете, не забудьте купить хлеб для отличного дополнения! Ингредиенты: Печеная тыква 150 г Паста белого кунжута 70 г Авокадо 80 г Масло кунжутное 25 г Нут отваренный или белая фасоль 300 г Соль гималайская по вкусу Перец Чили по вкусу Лимонный сок 15 г Сушеный чеснок 4 г Горячая вода 70-80С Вяленые томаты для украшения Семечки и семена кунжута для украшения Процесс приготовления: 1. Смешать все в блендере, подливая воду или водичку с нута, благодаря горячей воде получится гладкая эмульсия. 2. Охладить хумус в холодильнике в течение 2-3 часов. 3. Берем баклажан, разрезаем пополам, солим, перчим, добавляем любимые специи. Кладем на пергамент срезом вниз и выпекаем при 180С около 15 минут. Затем очищаем от кожуры. 4. Выкладываем на хумус баклажаны, томаты и посыпаем поджаренными семенами кунжута и тыквенными. Слегка поливаем маслом тыквы или кунжута, хлопьями соли и перца Чили. Наслаждаемся с поджаренным хлебом, лепешкой или овощами.