Борщ со стерлядью, уха без рыбы, щи с мукой: как менялись рецепты знаменитых русских супов

5 апреля в мире отмечают Международный день супа. Первые блюда уже много веков занимают особое место в меню россиян. ТАСС поговорил с историками о том, какие супы предпочитали крестьяне, дворяне, российские императоры и как менялись рецепты знаменитых русских супов в течение нескольких веков